Embutidos 'La Primi' » papada http://morcillaslaprimi.com/blog Otro sitio realizado con WordPress Tue, 31 Mar 2015 06:57:07 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Morcilla con Toques Ibéricos http://morcillaslaprimi.com/blog/morcilla-con-toques-ibericos/ http://morcillaslaprimi.com/blog/morcilla-con-toques-ibericos/#comments Fri, 20 Feb 2015 09:32:02 +0000 http://morcillaslaprimi.com/blog/?p=43 Seguir leyendo Morcilla con Toques Ibéricos →]]> Hoy Morcilla y productos Ibéricos …. uhmmmmm

Morcilla con toques ibéricos
Morcilla con toques ibéricos

INGREDIENTES:
Morcilla ‘La Primi’, Huevo, Patata, Trufa, Papada, Foie, Leche y Aceite de Oliva.

ELABORACIÓN:
La morcilla se frie con abundante aceite y se reserva. El huevo se hace en Roner a 65º durante 25 minutos.
La papada se confita a 80º 12 horas y luego se frie hasta que este bien dorada. La parmentier se hace con patata monalisa cocida y triturada con leche.
A la hora de emplatar rallamos un poco de trufa y añadimos aceite de trufa.

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