Archivo de la categoría: Sin categoría
Pastel de Morcilla de Burgos
Hoy como propuesta un pastel con Morcilla de La Primi

INGREDIENTES:
Morcilla, masa quebrada, panceta ibérica, compota de manzana y tocinete(torreznos).
ELABORACIÓN:
Retiramos la piel de la morcilla sin romperla.
La envolvemos con una loncha de panceta enforma de espiral y con todo ello hacemos un caramelo con la masa.
Damos unas pinceladas de huevo en la masa.
Horneamos el pastel a 140º durante 15 minutos y retiramos. Guardar en frio.
Antes de servir, asamos el pastel 7 minutos a 180º.
Cortamos en porciones al gusto y la colocamos de canto.
Para el torrezno, deshidratamos la tocineta con calor seco (140º durante 1 hora), después trinchamos en tacos y freimos.
Elaboramos una compota de manzana para acompañar.
QUE APROVECHE
Migas de Pastor con Morcilla de Burgos
Un Nuevo dia en el Mercado Norte de Burgos
Ya estamos preparando un nuevo dia en Morcillas La Primi.

Nuestro puesto en el Mercado Norte de Burgos.

Las mejores morcillas artesanas de Burgos.
Visita nuestra web Morcillas La Primi.
Morcilla con Toques Ibéricos
Cuchy de Morcilla de Arroz
Capuccino de Morcilla de Burgos
Morcilla asada de Burgos
Alubias con Morcilla de Burgos
